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Explotación de bar-cafetería en locales de PANAP ¿Qué figura jurídica emplear?

La entidad contratante se debate entre la solución más idónea: arrendamiento, concesión de servicios, o concesión demanial. Supuesto de hecho: Una mercantil municipal (PANAP), con sede en inmueble de dominio público cuya titularidad corresponde al Ayuntamiento, pretende concertar el contrato de gestión y explotación de un local como cafetería-restaurante. A tal efecto solicita informe a...